IASP-Projekte

Projekte

Sicherung von Produkt- und Prozessqualität

Innovatives biologisch-physikalisches Verfahren für KMU zur Verbesserung der Qualität und zur Erhöhung der Lebensmittelsicherheit von Schlachtkörpern - Brühwasseraufbereitung -; 10/2012
Entwicklung eines Verfahrens zur Reduzierung des Methanolgehaltes bei der Verarbeitung von Reststoffen der Obstverarbeitung zu Bränden; Entwicklung verfahrenstechnischer Grundlagen und von Verfahrensschritten zur enzymatischen Freisetzung von Methanol aus pektinreichen Obsttrestern; 08/2011
Integrated System for a Reliable Traceability of Food Supply Chains (Traceback); 12/2010
Objektive Erfassung der Fleischigkeit/Muskeldicke beim Rind; 05/2010
Entwicklung eines Verfahrens zur elektrischen Nachbetäubung bei der Entblutung klonisch krampfender Schweine; 03/2008 Abstract
Entwicklung eines technologischen Verfahrens zur Nitritreduktion bei ballaststoffangereicherten Koch- und Rohwurstwaren durch Direktumrötung; 06/2006 Abstract
The Analysis of the State of the Art, Needs and Cooperation Potential of the "University-Industry" system within the framework of the EU-Mercosur + Chile relations, with the aim of defining valid parameters to undertake political options facilitation the establishment to future ambits of bi-regional S&T co-operation (Verbundprojekt); 04/2006 Abstract
Qualität, Sicherheit und Verbraucherverhalten bei Bio-Lebensmittel in Deutschland und Portugal; 02/2006 Abstract
Entwicklung neuartiger Nachweisverfahren von Acrylamid in Backwaren sowie die Beeinflussung des Gehaltes durch die Herstellungstechnologie (Vorlaufprojekt); 10/2005 Abstract
Entwicklung einer technischen Verfahrenslösung zur nachhaltigen Keimreduktion, insbesondere von Zoonoseerregern, bei Hühnereiern mittels ozonhaltiger Medien - Ein Beitrag zur Erhöhung der Produktqualität und des Verbraucherschutzes (Verbundprojekt); 07/2005 Abstract
Qualitätsstandards und deren Umsetzung im Fleischsektor in ausgewählten Ländern (Verbundprojekt); 09/2004
Entwicklung und Validierung diagnostischer Methoden und Verfahren für epidemiologische Untersuchungen bedeutsamer Zoonoserreger - ein Beitrag zur Zurückdrängung der häufigsten Ursachen von Lebensmittelvergiftungen aus der Kette der Schweinefleischerzeugung (Verbundprojekt); 07/2004 Abstract
Entwicklung und Prüfung eines Datenmess- und Erfassungsmoduls für die Online-Kontrolle der Eutergesundheit über die Rohmilch während des Melkens; 06/2003 Abstract
Entwicklung eines innovativen Immunisierungsverfahrens bei akuter Salmonelleninfektion mittels antikörperhaltigen Volleipulvers zur Produkt- und Qualitätssicherung tierischer Lebensmittel; 12/2002
Produktionsverfahren für Rohwürste mittels messtechnischer Stoffdiagnostik; 12/2002
Einfluss der Qualität der Rohstoffe und der technologischen Prozesse auf den Trockenmassegehalt von Käse bei der Herstellung für die Direktvermarktung; 09/2002
Erforschung und Prüfung neuer biologischer Zusatzstoffe und alternativer Einsatzverfahren zur rückstandsfreien Qualitätssicherung tierischer Lebensmittel; 09/2002
Messverfahren zur euterviertelspezifischen Erfassung und Differenzierung der Rohmilchqualität; 06/2002
Einfluss der technologischen Prozesse auf den Gehalt der aromatischen heterozyklischen Verbindungen in Fleischprodukten; 01/2002
Entwicklung von Lösungen zur nachhaltigen Landnutzung in Kuba; interdisziplinäres Forschungsprojekt im Rahmen von Hochschulkooperationen; 12/2001
Entwicklung eines Schnellmessverfahrens zur Cholesterinbestimmung in Fleisch und Fetten; 12/2001
Entwicklung eines Datenmess- und Erfassungsmoduls für die Online-Überwachung von Rohmilch; 09/2001
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems zur Zertifizierung nach ISO 9001 für die Obst- und Gemüseverarbeitung "Spreewaldkonserve" Golßen GmbH; 07/2001
Untersuchungen von intramuskulärem Fettgehalt zur Qualitätsbestimmung des Schweinefleisches; 05/2001
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems zur Zertifizierung nach ISO 9002 für die Erzeugergemeinschaft Agrarprodukte e. G. Wildenhain; 03/2001
Aufbau eines Umweltmanagement-Systems zur Validierung entsprechend der Verordnung (EWG) Nr. 1836/93 für die KFL GmbH Löwenberg; 12/2000
Aufbau eines Umweltmanagement-Systems zur Validierung entsprechend der Verordnung (EWG) Nr. 1836/93 für die Luckenwalder Fleischwaren GmbH; 12/2000
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems zur Zertifizierung nach ISO 9001 und eines Umweltmanagement-Systems zur Validierung entsprechend der Verordnung (EWG) Nr. 1836/93 für die Landfleischerei Hennickendorf GmbH; 12/2000
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems zur Zertifizierung nach ISO 9002 für die Molkereigenossenschaft Karstädt e. G.; 11/2000
Begleitung des Unternehmens nach der Erstzertifizierung eines Qualitätsmanagement-Systems nach ISO 9001 für die Luckenwalder Fleischwaren GmbH; 09/2000
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems zur Zertifizierung nach ISO 9002 für die Agrargenossenschaft Brück e. G.; 06/2000
Entwicklung eines innovativen messtechnischen Verfahrens zur operativen Wareneingangskontrolle hinsichtlich qualitätsrelevanter Inhaltsstoffe und Parameter bei Obst und Gemüse; 04/2000
Aufbau eines Umweltmanagement-Systems zur Validierung entsprechend der Verordnung (EWG) Nr. 1836/93 für die Neue Pommersche Fleisch- und Wurstwaren GmbH Pasewalk; 02/2000
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems zur Zertifizierung nach ISO 9001 für die Neue Pommersche Fleisch- und Wurstwaren GmbH Pasewalk; 02/2000
Entwicklung eines labortechnischen Verfahrens für die Qualitätskontrolle von Milchprodukten in der Direktvermarktung; 12/1999
Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems zur Zertifizierung nach ISO 9001 für die Luckenwalder Fleischwaren GmbH; 11/1999
Ökologisch-ökonomische Gestaltung der Milcherzeugung durch Einsatz der Leitfähigkeitsmessung während des Melkprozesses zur Sicherung der Milchqualität; 10/1999
Begleitung des Unternehmens nach der Erstzertifizierung eines Qualitätsmanagementsystems nach ISO 9002 für die Agrargenossenschaft e. G. "Milchquelle" Stüdenitz; 09/1999
Entwicklung einer technischen Lösung für ein neues spezielles Verfahren zur Umrötung von Wurstbrät unter kontrollierter Wirkgasatmosphäre, in Zusammenarbeit mit dem Fachgebiet Proteinreiche Lebensmittel des Fachbereiches Lebensmitteltechnologie der Technischen Universität Berlin; 08/1999
Entwicklung eines technologischen Verfahrens zur ökologischen Abfüllung und Verpackung von Joghurt sowie die Einpassung im Direktvermarktungssystem; 07/1999
Analyse der Möglichkeiten des Einsatzes von spezifischen Messgeräten in einer Kleinmolkerei bei der Herstellung von Milcherzeugnissen für die Direktvermarktung; 04/1999
Entwicklung eines Verfahrens zur Erfassung externer und interner Steuerungsparameter und Kontrollgrößen der Rohwurstreifung; 04/1999
Entwicklung einer speziellen technisch-technologischen Methodik einschließlich serovarspezifischer Diagnostik für ein Verfahren zur salmonellenfreien Schweinefleischerzeugung und -verarbeitung am Beispiel einer Erzeugerkette im Qualitätsfleischprogramm; 03/1999
Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems zur Zertifizierung nach ISO 9002 für die Erzeugergemeinschaft Prignitzer Weiderind w. V. Lenzen; 02/1999
Erarbeitung technologischer Lösungen für die Aufbereitung und Verpackung selbstbedienungsgerecht aufbereiteter Ware; 01/1999
Entwicklung eines Messgerätes auf der Basis von Ultraschall und eines Online-Schnellbestimmungsverfahrens zur Charakterisierung der Verarbeitbarkeit der Rohmilch und für eine Frühdiagnostik von Eutererkrankungen; 01/1999