Principales áreas profesionales
Aplicación de las estructuras biológicas de células y tejidos (material celular estructurado) en el sector alimentario y en el técnico
- Diseño nutricional y estructural de alimentos naturales para la salud y vitalidad (proyecto HEALTHY STRUCTURING)
- Proceso innovador para la reutilización del orujo de manzana. Extracción exhaustiva de orujo de manzana para la elaboración de bebidas alcohólicas y obtención de sustancias con actividad biológica
- Forrajes funcionales por medio de la encapsulación multiple de sustancias bioactivas en materiales biológicos naturales
- Desarrollo de un proceso para la elaboración de nuevos fertilizantes de liberación lenta a través de microcapsulación
