Departamento de Agroindustria
Areas principales de Investigación
- Desarrollo de nuevos productos alimentarios y métodos de producción (desarrollo de alimentos funcionales)
- Aseguramiento de la calidad de producto y de procesos en cadenas de suministro alimentarias por medio de la aplicación de nuevos procedimientos
- Mejoramiento de la salud animal a través del monitoreo apoyado por sensores, pero también a través de alimentos para animales mejorados con nuevas propiedades funcionales
Servicios ofrecidos (compendio)
- Determinación de la actividad enzimática
- Análisis composicional de alimentos para el consumo humano y para animales
- Estudios de tolerancia de especies vegetales a nuevos sustratos
- Estudios de factibilidad
